Guadalajara — Mercado
Mercado San Juan de Dios
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Cuarenta mil metros cuadrados, tres niveles y miles de puestos: el mercado techado más grande de América Latina.
Historia
El origen del mercado se remonta a un tianguis informal que desde principios del siglo XVIII se instalaba junto al antiguo puente de San Juan de Dios. El primer edificio formal se inauguró en 1888, fue demolido en 1925 dentro de un plan de modernización de la ciudad, y reconstruido. La estructura actual, obra del arquitecto Alejandro Zohn, se inauguró el 30 de diciembre de 1958 y es la que ha perdurado hasta hoy.
Conocido oficialmente como Mercado Libertad, todos lo llaman San Juan de Dios. Con sus 40 mil metros cuadrados es el mercado techado más grande de América Latina, una catedral del comercio popular donde a mediados del siglo XX los puestos informales llegaron a superar por mucho a los locales formales. Su silueta de concreto, hoy un ícono del modernismo tapatío, refleja décadas de crecimiento y desorden encauzado.
Qué ver y hacer
En sus tres niveles se vende prácticamente de todo: ropa, calzado, electrónica, instrumentos musicales, artesanías, dulces típicos, carnes frías, frutas y verduras. Es el lugar para comprar souvenirs, sombreros, cinturones piteados o una guitarra, siempre regateando con buen humor. Lleva efectivo, porque la mayoría de los puestos no acepta tarjeta, y vigila tus pertenencias entre la multitud.
El plato fuerte —literal— está en la planta alta, un enorme piso de comida donde decenas de fondas sirven tortas ahogadas, birria, carnes en su jugo y aguas frescas a precios populares. Comer aquí, codo con codo con tapatíos, es una de las experiencias más auténticas de la ciudad. Ve con hambre y sin prisa: elegir fonda es parte del ritual.
Referencias